茄子とネギの味噌炒め

下準備①:ナスはへたを除き、縦半分に切り5mmの斜め薄切りにする。長ねぎは1cm幅に、にんにくはみじん切りにする。

下準備②:●を合わせておく。

サラダ油とにんにく、輪切り唐辛子を入れてフライパンを熱し、香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める。