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超♪お子ちゃま煮込みハンバーグ☆

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Description

火が通っていない心配も無用の、簡単甘くてこっくりふわふわ～レシピです♪ 22年６月２８日クックTVで紹介されました！

材料 （４人分）

合びき肉
４００～５００ｇ
玉ねぎ
中１個
人参
少量
パン粉
３０ｇ程度
卵
Ｍ２個
牛乳または、水
大３～４
しょうが、にんにく(すりおろし)
１片
塩、コショウ
適宜
★ケチャップ
半カップ
★ソース(ウスター、とんかつ等)
３分の１カップ
★みりん
大３

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参をみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、荒熱をとっておく。

  2. 2

    ★以外の材料と、１を合わせてよくこねる！。
    空気を抜きながら、食べやすい大きさに形作る。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、表裏に焼き目をつける。煮込むので、中まで火を通さなくていいです＾＾
    焼き目がついたら、とりあえず取り出す。

  4. 4

    写真

    ハンバーグを取り出したフライパンに、★以下の材料を入れ、弱火で混ぜ合わせる。ここで味をみて、調整。３を戻し入れ、１５分ほど煮込んで出来上がり～。
    我が家は量が多いので大きな鍋で煮込みます＾＾；

  5. 5

    写真

    チーズあれば・・余熱でOKです♪

  6. 6

    写真

    半熟目玉焼きもON♡

コツ・ポイント

成型するとき、あまり平たくせず、ぼてっとした位の厚みがあった方が、美味しいです。３の段階で、余計な油が出た時は、キッチンペーパーでふき取るといいです。出来上がってお皿に盛ってから、とろけるチーズをかけてもｇｏｏ～です！

このレシピの生い立ち

お姑さんに習ったレシピです。
子供達が成長しても、このハンバーグを食べたら我が家を思い出してくれるようなそんな一品です(о´∀`о)
レシピID : 420169 公開日 : 07/08/22 更新日 : 17/01/29

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