簡単ふわふわチョコレートロールケーキ
Description
共立のレシピです。オイルを使わないので、一つのボールで手早く作れます。
材料
(25x25㎝天板一枚)
作り方
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2
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少し温めた生クリームに細かく刻んだチョコレートを加えて、火と止めて、ゆっくり溶かします。溶かしたクリームを冷まします。
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3
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ロールケーキ生地を作ります。
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4
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玉子を少しミキサーで泡立てから、砂糖と3回分けて加えて、しっかり、もったり、白っぽくなるまで泡立てましょう。
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5
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☆の粉類をもう一度ふるいながら、ゆっくり優しく混ぜます。ポイントは泡をつぶさないです。
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6
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天板に5を流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。
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7
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予熱したオーブンで180度12分焼く。
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8
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焼きあがったら、粗熱を取る。
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9
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チョコレートクリームをボールに移し、下に氷水を入れたボールを重ねて泡立てます。角の先が曲がるぐらいになったらOKです。
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10
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ケーキ生地のクッキングペーパーを外して、新しいクッキングペーパーの上に置きます。焼き面は上です。
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11
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チョコレートクリームを塗って、巻いたら、このままクッキングペーパーを包んで冷蔵庫でしっかし冷やしたら、完成です。
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コツ・ポイント
今度写真を撮れなくごめんなさい!
4・はふんわりできる生地の決め手です。しっかり、泡立ててください。混ぜるときは、優しく混ぜましょう。
4・はふんわりできる生地の決め手です。しっかり、泡立ててください。混ぜるときは、優しく混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
ケーキはよく作るけど、うちのキッズはロールケーキだけ飽きないです。特に、チョコレートロールです。無添加、ノンオイルなので、うちのケーキの定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)