酒粕カルボナーラ
uki345
作り方
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1
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たっぷりの水を沸かし天然塩（分量外）を加えてパスタを茹で始める。
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2
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フライパンに昆布だしを入れて火にかけ酒粕・味噌を溶く。豆乳・溶き卵を加えて塩胡椒で味を整える。
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3
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ソースが温まって卵がふつふつとしてきたら、茹で上がったパスタを投入し、ざっくり混ぜ合わせる。
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4
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器に盛り、ミモレットチーズを削ったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
豆乳は火にかけ過ぎると分離するので、できるだけ後から投入します。
このレシピの生い立ち
『３度美味しい♡美肌のための酒粕味噌鍋』（レシピID : 4196693）の〆で作った酒粕カルボナーラをパスタとして仕上げました♬
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