イカのトマト煮込み フランスレシピ
Description
ブルターニュでイカを購入し、教えてもらいながら友人と作りました。アジアとフランスをミックスさせたレシピです
Eclat0506
材料
（4人）
約500g
1個
6〜10個
約25ml
塩、黒胡椒 （塩は天然粗塩オススメ）
少々
グリーンカレーペースト
小さじ一杯
ウコン
少々
イタリアンパセリ（パクチー）
適量
作り方
コツ・ポイント
カミナリイカはヨーロッパで主流に使うイカで肉厚で甘く美味しいです。日本でも獲れるイカで購入できます。冷凍が多いかもしれませんが…。味を染み渡らせるため弱火でじっくり煮込みましょう。塩は重要で天然粗塩がオススメ。
このレシピの生い立ち
フランス人の友人、日本人の私、アジアとミックスさせました。本当は最後にクリームフレッシュ（日本ならヨーグルトに近いかな）を入れますが、カロリー考えなしにしたら、美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Eclat0506
