詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯

【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯の画像

Description

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る簡単具だくさんご飯

材料 （４人分）

米
3合
小芋
200ｇ
しょうが
20ｇ（お好みで）
白だし
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
鶏肉
200ｇ
しめじ、エリンギなど
1パック
人参
50ｇ
生姜
少々
だし汁
200cc
薄口醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
柚子皮
お好みの量

作り方

  1. 1

    小芋の皮をむき半分くらいにきる。生姜は千切りにする

  2. 2

    炊飯器に、米、白だし、醤油、酒、をいれ水加減をして、小芋、生姜を入れてから炊く

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて、鶏肉、きのこ類、人参を調味料を入れて中火で煮る

  4. 4

    具材に火が通ったら、柚子の皮、水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける

  5. 5

    ご飯の上から、餡をかける

コツ・ポイント

簡単なのに、具だくさんでボリュームのある贅沢炊き込みご飯。
柚子の風味が香り、心も体も温まります。

このレシピの生い立ち

料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4180702 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

このレシピの作者

京都府
京都府
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓
https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
京都府
【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯
by 京都府