ほっくり〜 栗と豚バラ肉の煮物
YUC26
作り方
コツ・ポイント
火加減は調味料入れたら終始弱めの中火でくつくつと。
充分しっかり味ですが、さらに味付けしっかり濃くしたいときは、フタをせずに煮るのがよいです。（煮詰まるので注意！）
追記。氷砂糖を使うと甘みがあっさりめ。上白糖はこってりな甘さかも。
充分しっかり味ですが、さらに味付けしっかり濃くしたいときは、フタをせずに煮るのがよいです。（煮詰まるので注意！）
追記。氷砂糖を使うと甘みがあっさりめ。上白糖はこってりな甘さかも。
このレシピの生い立ち
母のレシピメモから。20年以上前のメモで、出展がなにか分からず。。。
ゆで栗、栗ご飯、渋皮煮以外で…という時に登場する「おかず栗」メニューです。
ちょっとゴージャスな煮物だけど、難しくはないし、栗と豚肉は最強の組合せです！
ゆで栗、栗ご飯、渋皮煮以外で…という時に登場する「おかず栗」メニューです。
ちょっとゴージャスな煮物だけど、難しくはないし、栗と豚肉は最強の組合せです！
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