オクラとエビの簡単中華風和え物

オクラは塩ずりして熱湯でさっとゆで小口切り。えびはゆでる。えのきは半分に切って熱湯をかける。わかめ、きくらげは戻して食べやすく切る。★はよく混ぜておく。

器にわかめ、えのき、オクラの順に盛り、えびときくらげをのせて★をかけ、白胡麻を振ったら出来上がり。