牛たたきで、簡単ヤム＊ヌア。

市販の牛たたき又は、手作りの牛たたきは、薄切りにする。トマトは一口大の乱切りにする。

きゅうりは立てに切ってななめ薄切り。
セロリも薄切り。

細ネギ、香菜はざくざくと切る。サニーレタスはちぎっておく。

唐辛子類は種を抜いて、小口きりにする。

★印を混ぜあわせて、牛たたきと、野菜をさっくりと合わせる。