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簡単！鶏照り焼き

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Description

子どもも大人も大好きで簡単！
お酢入りなのでさっぱりした照り焼きチキン！

ご飯のおかずや、パンに挟んでも美味しい一品！

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適量
薄力粉
適量
◎砂糖
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の両面に塩こしょうをしっかりまぶし、両面に薄力粉をまぶしておく。
    [ここでお肉を切っておいてもOK]

  2. 2

    フライパンに油を大さじ1入れて温め、皮目からパリッとするまで焼きつける。

  3. 3

    皮目が焼けたら、酒大さじ1[分量外]を回し入れて蓋をして8～10分弱火で蒸し焼きにする。
    ◎を合わせておく。

  4. 4

    肉に火が通ったら、ペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいた◎を入れて絡ませる。
    トロッとしてきたら完成！

  5. 5

    ★タレの煮詰めすぎ注意

コツ・ポイント

皮目をしっかり焼き付けること！
照り焼きタレを煮詰めすぎないこと！

このレシピの生い立ち

旦那が好きな照り焼きチキン。
いつも同じ味になるように計量しました。
レシピID : 4142223 公開日 : 16/10/25 更新日 : 17/05/29

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