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玉ねぎはみじん切り、白菜は2cmのざく切り、人参は2mmくらいの半月又はいちょう切り、しめじはいしづきを取りほぐす。
豆腐は野菜を切っている間に水切りを!キッチンペーパーに包んでレンジ600wで1分加熱。
豚ミンチと○の調味料を粘りが出るまでこねる。水切りした豆腐、みじん切りにした玉ねぎを加え、しっかり混ぜ合わせる。
人参と水を鍋に入れ沸騰させ、④をまるめて茹でる。アクが出るので取る。
肉団子が浮かんできたら白菜の芯、しめじ、白菜の葉の順で入れ、●の調味料を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
最後にごま油を入れ、塩こしょうで味を整える。盛り付けて葱を飾る。
シルバニアさんお試しありがとうございました!そぼろ丼は子供も大好きなレシピです!ご馳走様でした♪