野菜でカサ増し★絶品ミートソース
作り方
-
-
1
-
野菜はすべてみじん切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に油を熱し、ひき肉、野菜・にんにくを入れ、炒める。
-
-
-
3
-
●の材料を全部入れ、しばらく煮込み、塩・こしょうで調味する。
-
-
-
4
-
この位に馴染んで、煮詰まってきたら火を止める。
※残った分は保存袋などに入れ、冷凍しておけば、またすぐに料理に使えます。
-
-
-
5
-
パスタにのせたら、スパゲティ・ミートソース(ボロネーゼ)♪
-
コツ・ポイント
◆野菜は小さめのみじん切りにすると、ボロネーゼ風に。冷蔵庫に残っている切れ端野菜やきのこ類など、お好きなもので。
このレシピの生い立ち
野菜も一緒に食べたいので、いつも冷蔵庫の残り野菜も混ぜてしまう家のミートソース。