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材料を混ぜます。
1次発酵、ベンチタイムを終え、分量のジャムをのせます。
2次発酵終了間際に、先を栗っぽくします。強力粉を手につけてからやるとスムーズです。
形ができたら、お尻のほうに刷毛で水をぬり、白ゴマをくっつけます。
190度で13分焼きました。旬を感じて下さい。
栗ジャムはこちらです。笠間市までいかないと手に入らない逸品です。
おいしそうですね