鶏胸肉がやわらかくなるブライン液

Name: 鶏胸肉がやわらかくなるブライン液
Cook time: 10 min
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 水 100cc; 砂糖 5g; 塩 5g

Description

あさイチで紹介された鶏胸肉をやわらかくする方法。
皮をとってヘルシーに、液も染み込みやすくなります。

1枚

100cc

砂糖

塩

パサパサしがちな胸肉やささみもこの方法で漬けておけば、しっとりジューシーに食べられます☆
下味もつくのでそのままいろいろな料理に使えます！

あさイチで見た作り方

レシピID : 4110731 公開日 : 16/10/11 更新日 : 17/03/01

152件 (127人)

2024年6月9日

お世話になってます

2024年5月24日

数えきれない程、お世話になってます。ずっとこれに漬けた鶏胸肉を使ってるので、これ無しの鶏胸肉がどんなだったか忘れてしまいました。

2024年5月2日

柔らかくなり、どのメニューにも使いやすく仕上がりました。

2024年1月28日

チョコさんのレシピに使いたくてお世話になりました♡しっとり胸肉大活躍です(^-^)有難うございます♡