卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪
Description
卵不使用!ヨーグルトでヘルシー。さつまいもで簡単にスティックチーズケーキ風♪可愛く包んでハロウィンやプレゼントにも♡
材料
(約12本分)
1本(約200g)
1/2個
◯砂糖
大さじ2
◯レモン汁
大さじ1/2
大さじ2
30g
1枚
大さじ2.5
100g
30g
□はちみつ
大さじ2
□砂糖
大さじ1
大さじ3
作り方
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3
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ポリ袋に△のコーンフレークと胡桃を入れて、麺棒などで上から叩いて粉々にする。(破れを防ぐ為、写真は袋を2重にしています)
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4
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↑(今回は玄米フレークで。お好きなシリアル、グラノーラ等でもできます!胡桃も他のナッツ類に替えてOK!)
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5
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ある程度潰れたらチョコレートを砕き入れ、さらに潰す。
(チョコの油分で、生地がまとまってきます)
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6
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細かくなったら牛乳を加えて袋の外から揉むようにし、まとめる。
(少しボロボロしていても大丈夫です!)
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7
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バッドに⑥を出し、スプーンの背などでぎゅうぎゅう押して敷き詰め、180度のオーブンで5分焼く。
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8
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※今回はバットが無かったのでアルミホイルで形を作ってます笑
焼き色がつくとこんな感じ。
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10
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潰れたら小麦粉以外の□の材料全てを⑨に入れ、ゴムベラで均等に滑らかになるまで練り混ぜる。
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11
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クリチがしっかり溶けて滑らかになったら、水気を切った②のりんごを入れて混ぜ、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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12
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冷ましておいた⑦に流し入れ、ゴムベラで均等に平らにならしたら180度のオーブンで30分程、少し焦げ目がつくまで焼く。
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13
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焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷えてからスティック状にカットして、ワックスペーパー等で包む。
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コツ・ポイント
下のクランチ風生地はお好きなシリアルとナッツで。綺麗にまとまらずボロボロしますが大丈夫です!
りんごは無くてもOK。おいもの甘さに合わせて蜂蜜と砂糖の量を調節して下さい。小麦を入れる前の段階で味見すると◎よく冷やしてからカットして下さい!
りんごは無くてもOK。おいもの甘さに合わせて蜂蜜と砂糖の量を調節して下さい。小麦を入れる前の段階で味見すると◎よく冷やしてからカットして下さい!
このレシピの生い立ち
少量のクリームチーズが余っていたので。祖父母から頂いたさつまいもを使って、卵アレ家族とも楽しめる秋のおやつをと考えました。