旨旨シリーズ！！茄子麻婆豆腐あり合わせ編

豚肉を粗みじん切りくらいに適当に切る。

◎に付けて5分くらいしばらくおく。

耐熱容器に1.5センチ角に切った茄子の上に同じサイズに切った豆腐を水切りせず乗せ8分チンします。

③は水気が出てるのでザルにあげて水気をきる。

④にお湯3カップをいれ、⑤いれひと混ぜしたら後は触らずグツグツ煮込む2分くらい。

ネギのかわりにモロヘイヤをザク切りにして入れてさっと混ぜる。すぐしんなりします。