【南瓜と蓮根の大戸屋風炒め】
ひ～ちゃんぷらす
作り方
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1
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蓮根は皮をむいて6～8ミリ厚さくらいに切り大きいものは半分にします。
10分ほど水にさらしザルに上げて水気を切ります。
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2
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南瓜は皮ごと使います。
蓮根と同じくらいの大きさに切ります。
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3
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別々に片栗粉をまぶします。
蓮根から多めの油でカリっと焼いて一度、取り出します。
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4
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南瓜は半分ずつカリっと火が通るまでじっくり焼きます。
（最初に焼いたものは蓮根と同じように取り出します）
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5
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油はつどつど、足します。
南瓜は火が通りにくいので蓮根の後に焼いていきます。
◆◇◆
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6
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取り出しておいた蓮根と最初に焼いていた南瓜もフライパンに戻して
合わせておいた調味料をからめます。
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7
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全体に調味料が馴染んだら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶして、多めの油でじっくりカリっと焼くことです。
蓮根はもっともたくさんでも♪
その場合は南瓜を減らします
蓮根はもっともたくさんでも♪
その場合は南瓜を減らします
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜をこってりな味付けで炊きたてごはんに合うように仕上げました。
(๑•̀ㅂ•́)و✧
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ひ～ちゃんぷらす
