挽肉そのまま！ハンバーグ風オーブン焼き
pumママ
作り方
-
-
1
-
【野菜下処理】
ブロッコリーは、洗って小房にわけて茹でておく。熱湯に入れて、さっと色が変わるくらい。
-
-
-
2
-
たまねぎ、パプリカは1.5cm幅にスライス。
-
-
-
5
-
ここで、オーブンを210℃に予熱開始する。
-
-
-
6
-
パックのままの合挽き肉に、クレイジーソルトを振りかける。ナツメグも３〜４振りふりかける。
-
-
-
7
-
フライ返しなどで、合挽き肉をぎゅっと固める。ハンバーグほど固めなくていいです。
-
-
-
8
-
耐熱の深皿(大きなグラタン皿、スクエア型など)に、パックをひっくり返して合挽き肉を入れる。
-
-
-
9
-
形を整えて、合挽き肉の裏面にもクレイジーソルトを振りかける。
-
-
-
10
-
合挽き肉のまわりに、下処理しておいた野菜をいれる。
-
-
-
11
-
水煮大豆もいれる。
-
-
-
12
-
◯を全部混ぜ合わせる。カットトマト半分を別容器に移して保存し、缶にあるもう半分にケチャップ、ウスターソースを混ぜます。
-
-
-
13
-
11を、合挽き肉の上にドバッとかけちゃいます。
-
-
-
14
-
入れ物ごとゆすり、全体に行くようにする。混ぜなくて大丈夫です。
-
-
-
15
-
210℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
-
-
-
16
-
肉汁と脂がたくさん出てくるのでソースと混ぜて、そのままテーブルへ出して、みんなで取り分けていただきます！
-
コツ・ポイント
焼くだけです！お肉の火の通りがわからない場合は、スプーンで割って確かめてみてください。野菜は、冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れちゃってかまわないです♪
このレシピの生い立ち
簡単かつ斬新なアイディアはないかなーと、考えてみました！
pumママ
