詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

しっとり柔らか♪鶏胸肉としめじの照焼き

しっとり柔らか♪鶏胸肉としめじの照焼きの画像

Description

鶏胸肉は栄養価も高くお値段も安いので良く使うのですが、パサつきがち。そこにひと手間片栗粉とお酒に混ぜ込むことでしっとり♪

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
しめじ
1/2袋
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
■ 【合わせ調味料】
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★おろしニンニク
少々
★おろしショウガ
少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はうすくそぎ切りすし、しめじは小房に分けてビニール袋へ入れる。

  2. 2

    1に片栗粉と酒を入れて、ビニール袋の中でもみもみする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引いて（分量外）、ビニール袋の中身をフライパンへ投入♪早く火が通るように、広げてください。

  4. 4

    写真

    両面焼いたら、合わせた調味料を回しかけ、フライパンをゆすり絡ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れてからは焦げやすいので気をつけてください。照り照りに仕上がりますよ♪今回はしめじで作りましたが、何とコラボしても合います。是非冷蔵庫の中身と相談してアレンジしてみてください（笑）

このレシピの生い立ち

値段も安価な胸肉を、しっとり柔らかに仕上げたくて考えました。
レシピID : 4087497 公開日 : 16/09/24 更新日 : 16/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

266件 (242人)
2024年3月22日
写真
マリアの料理記録日誌
胸肉、どうしようかなと考えあぐねた際、作りやすそうなので試しました。次は万能ネギも散らしてみます！
#身体が喜ぶレシピ
2023年10月8日
写真
ともさと8888
めちゃくちゃ美味しいです！リピート確定( ^ω^ )むしろ定番化しそうです！冷蔵庫にあったピーマン、ほうれん草、椎茸入れました♡
#手軽なのに大満足 #きのこたっぷり #やさいがとれる
2023年9月28日
写真
モミ太くん
定番の配合で美味しい。他の野菜を入れても合いそう。我が家は鶏胸肉2枚、しめじは1/2量のままでOK。しめじは後から入れて炒めた。
#鶏胸肉 #しめじ
2022年11月30日
写真
クックHZN0JW☆
生姜を少し多めにしてみました！
#むね肉 #しめじ #照り焼き
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ぐるりママ
しっとり柔らか♪鶏胸肉としめじの照焼き
by ぐるりママ