朝食に最適！洋風・ふわっふわ卵スープ
J-DOG
作り方
-
-
1
-
水５００ｃｃを鍋に沸騰させ、野菜を加える。野菜に火が通ったら固形スープを加える。味が薄ければ塩コショウで調整する。
-
-
-
2
-
溶き卵にパルメザンチーズ小さじ１を加え、よく混ぜる。
-
-
-
3
-
１のスープに２の溶き卵を回しいれ、卵がふわっと浮き上がったら完成。
-
コツ・ポイント
私の好きな具の組み合わせは、ブロッコリー＆ツナ、キャベツ＆ベーコン、玉ねぎ＆ソーセージなどなどです。ご飯を加えると洋風の雑炊になって朝ごはんにぴったりです。彩りが足りないときは卵に乾燥パセリを入れて作ります。
このレシピの生い立ち
もうかれこれ１０年近くこのスープを作っています。卵にチーズを入れるのは昔TVで見ました。
J-DOG
