シニガン✩フィリピンの家庭料理
みっきー♡♡
作り方
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まず、野菜と肉を切ります！
○なす
→8ミリほどの輪切りにした後に、銀杏切り
○トマト
→４分の１に切る
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○オクラ
→半分に斜めに切る
○いんげん
→半分に切る
○ほうれん草
→5センチくらいでざく切り
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○豚肉
→1センチから1.2センチくらいで角切り
○しょうが
→潰す
〇玉ねぎ
→４分の１に切る
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次に、沸騰したお湯に豚肉を入れ、中火で十分間にこんで下さい！
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そしたら、大根を入れて、串が通るまでしっかり煮込んで下さい！
(ここであまり煮込まないと、硬くて苦くなってしまいます。)
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大根が柔らかくなったら、いんげんとオクラを茹でます！
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一分間くらいゆでたら、その次に、ナスと玉ねぎをゆでます！
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柔らかくなってきたら、トマトとえのきを入れます！
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ここで、塩こしょうとシニガンミックスとナンプラーと味の素で味付けをします！よく味見をしてください！(しょうがもここで)
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ほうれん草を入れて、1分間茹でたら、完成！
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沢山作ると、次の日には具に味がしみて美味しいですよ♡
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※シニガンミックスは、国際スーパーやAmazonなどで購入できます！
ちなみに、シニガンミックスは4種類の味があります
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○シニガンオリジナル(通常のです。このレシピではこれを使っています！)
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○シニガンガビ(里芋味です！)
余談ですが、私のクラスにあだ名が「ガビ」という人がいます(笑)理由→美化係だからです
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○シニガンチリ
(唐辛子味です！辛めです！)
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○シニガンミソ(みそ味です！)
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コツ・ポイント
野菜の量や調味料の量は、自分で好きな配合にして下さい！シニガンは、作る人によって味が違うんですよ！
このレシピの生い立ち
私の母親(フィリピン人)直伝です！
みっきー♡♡
