タジン鍋(土鍋)でカレーピラフ♪

タジン鍋(土鍋)でカレーピラフ♪の画像

Description

土鍋で作り、そのままテーブルでサービスすると、熱々が食べれるし楽しいです(*^^)v

材料 (2~3人前)

2合
にんにく
1片
1/4個
米と同量
白ワイン
50cc
カレー粉
大さじ3
コンソメ顆粒
大さじ2
塩・胡椒
各少々
2本
4~5個
大さじ2

作り方

  1. 1

    米を洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    冷凍のミニトマトは皮をむく。
    なたまめは斜め薄切り
    たこは薄切り。海老は背わたを取って薄切り。にんにくはみじん切り

  3. 3

    写真

    土鍋に油をひいて、刻んだにんにくを炒め、香りが立ったら、
    ♡バターを足しても美味しいですね(*^^)v

  4. 4

    写真

    玉ねぎ、コーン、なたまめを炒めたら端に寄せ、米を炒める。
    中央を空けて、水、白ワイン、カレー粉、コンソメを入れて溶かす。

  5. 5

    写真

    ミニトマト、たこ、海老を全体に散らし、ふたをして強めの中火で沸騰したら、弱火にして10分炊いたら火を止めて、10分蒸らす

  6. 6

    写真のスープは、レタス2枚を水400cc、コンソメ顆粒小さじ2、塩、胡椒で味付けをして、溶いた卵でとじて作りました。

コツ・ポイント

炊く時間は守ります。
冷凍のシーフードを使っても良いですね。
トマトはフレッシュなものでも美味しいです。
なたまめ以外に、ピーマン、アスパラガス、グリーンピースなどでも良いですね。
油にバター10g足しても美味しいですね❤

このレシピの生い立ち

タジン鍋を使いたくて、いろいろ調べたり試してみて自分なりにアレンジをしました(◍•ᴗ•◍)❤
レシピID : 4066919 公開日 : 18/07/29 更新日 : 20/06/10

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