☆糖質制限☆クリーミーなおからグラタン

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Description

濃厚なのに軽いのはおからと豆乳で作るホワイトソースだからだと思います。おからレシピの中でもお気に入りのひとつです♪

材料 (2人分)

2本
1/4個
50g
塩コショウ
適量
コンソメ
1個
お好み
マヨネーズ
お好み
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする。

    しめじは房をバラしておく。

  2. 2

    ササミは筋を取って1口大に切る。

  3. 3

    豆乳とコンソメを電子レンジで温めてコンソメを溶かしておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引き、ササミを炒める。ある程度火が通ったら玉ねぎ、しめじを入れしんなりするまで炒める。

  5. 5

    塩コショウをして具に味付けしたら生おからを入れ全体が混ざるように炒める。

  6. 6

    豆乳を入れパサパサ感が無くなる様に混ぜる。
    ☆状態により豆乳の量を調整して下さい。

  7. 7

    器に盛り、マヨネーズとチーズをお好みでかけてトースターで7分くらい。
    チーズに焼き色が付いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

具の中にコンソメを入れると溶けにくかったのであらかじめ豆乳で溶かした方がよいです。
生おからで作ってますが、卯の花等調理してあるおからを使っても美味しいです。その際は味付けを調整してみて下さい。
豆乳は無調整の方が濃くてより良いですよ。

このレシピの生い立ち

糖質制限中なのにグラタンがどうしても食べたくなって。
レシピID : 4055262 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

101 (95人)
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あゆたっくん
パサつく感じが無く、クリーミーでした。 ご馳走様です。
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myanwoo
ジャガイモのような呉汁のような感じで、チーズの塩味と相性抜群!鶏肉、海老、キャベツなどを追加し牛乳と水で作ったので今度は豆乳で💖
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MIKUxoxo
おからの消費になりました。豆腐や豆乳臭くなく、美味しかったです。コンソメが溶けにくく、本当に焦りました。事前に溶かすの大切ですね
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emiyuchan
とても美味しかったです!我が家のおから料理に追加されました😃💕