茄子のひねり漬け♪ナスの簡単漬物サラダ
Description
Mi〜o☆さん、つくれぽ9件ありがとう♪アッという間に！すぐに、いい漬かり加減の漬物ができる！塩辛くない即席漬け
漢方薬のタカキ大林店
材料
１個(200g)
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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ナスはヘタを切り落として、縦半分に切ってから、それぞれを８つ割りにする
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3
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塩小さじ1/4をナスの切り口につける
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4
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ナスを元の形にそろえて、塩小さじ1/4をナスの表面につける
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5
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ナスの切り口をこすり合わせる。ふきんを優しく絞るようにナスを軽く絞る。
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6
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一度に力を入れないで、にぎりしめるように少しずつ押して、徐々に塩をなじませる。
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7
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水気がジュッと出るまで絞り、出来あがり！
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コツ・ポイント
そのままでも、美味しいですが、辛子じょうゆを少々つけても美味しいです
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
漢方薬のタカキ大林店
