♡もっちもち 紫いもだんご♡

下準備
鍋に水を入れて沸かしておいて下さい。

ボウルに白玉粉・紫いも粉・砂糖を入れて軽く混ぜます。

全体を軽く混ぜたら、少しずつ水を入れながら耳たぶの柔らかさになるまでこねます。

沸騰したお湯の中に一口大に丸めておいた生地を入れて湯がきます。浮き上がってきたら、さらに１分程湯がいて下さい。

１分程経ったら、すくい上げ氷水に入れて冷やして下さい。

冷えたらざるなどにあげて、水気をよくきって下さい。