製麺機de生パスタ麺作り~♪の画像

Description

生地は GOPANで作り 洗える製麺機・麺やを使って 生パスタ麺を作りました~♪

材料 (3人分)

200g
デュラムセモリナ粉
100g
2つまみ
3個
オリーブオイル
6g
打ち粉(小麦粉)
適量

作り方

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    パンケースに 打ち粉以外の材料を全部入れて GOPANの麺コースで パスタ麺を作ります。

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    出来上がったら ひとまとめにして ビニール袋に入れて 冷蔵庫で 1時間~2時間寝かせます。

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    たっぷりの打ち粉をして 生地を 6等分にします。

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    麺棒で平らにします。

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    1つづつ 製麺機・麺やで生地をのします。ダイヤル4で1回、ダイヤル3で1回、ダイヤル2で2回のしていきます。

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    製麺機にカッター4mmをセットして 麺を切ります。残りも同じように切ります。

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    たっぷりの打ち粉をします。生地2つ分が 1人分です。

コツ・ポイント

出来上がった麺を乾燥させないで そのまま茹でて 生パスタにします。
これは4mmカッターを使いましたが 太麺タイプになったので カッターは2mmか3mmでもいいと思います。好きな太さで・・・

このレシピの生い立ち

パスタを食べたくなったので 麺から作ってみました。
レシピID : 4050065 公開日 : 16/09/02 更新日 : 16/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックCNYGKB☆
美味しそうです!

もちもちが良いですよね~美味しそうなつくれぽ感謝です♪

初れぽ
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ミネソタ州のけーたん
やっと見つけたセモリナ粉を使様300:150で。美味しかったよ。

試してくれて 嬉しいコメント&つくれぽ感謝です♪