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大人の ピリ辛 なすの味噌炒め

大人の ピリ辛 なすの味噌炒めの画像

Description

甘い味噌とピリ辛ナスがマッチします。
小分けにして冷凍〇お弁当にも

お酒のおつまみにも最適♪

材料 （2人分）

なす
3~4本
鷹の爪
2~3本
★砂糖
各大さじ2
■ ★みりん
■ ★酒
■ ★味噌
★醤油
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、それを1cm間隔ぐらいで切って水につける。

  2. 2

    ナスを切ったら、素早く多めの油でナスと鷹の爪を強火で炒める。

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら、★を入れ、中火で汁気が無くなるまで炒めて出来上がり！

  4. 4

    素揚げでもいいぐらいだけど、体のことを考えて、くるくるくるーーっと多めにが美味しい。

コツ・ポイント

ナスの色が悪くならないように、ナスを切ったら少し多めの油で強火で手早くよーく炒める。

このレシピの生い立ち

家族が食べたいというので、何度も失敗の後納得いく味になりました。
レシピID : 4046099 公開日 : 16/08/31 更新日 : 18/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年9月1日
写真
ジェックス
大量のナスも切るだけなので楽々調理できるのがいいですね。ピリ辛の味噌味があとひきます。お箸が止まらない。美味しかったです！
#作り置きに #なすであと一品
2016年12月6日
写真
みなみい
豆板醤も入れてみました！ビールにもピッタリ簡単でした(*^^*)

どう嬉しいつくれぽありがとうございます(❁˘ ˘❁)

2016年10月3日
写真
y_u♡
美味しかったです♡

嬉しいつくれぽありがとうございます❀(*´▽`*)❀

2016年9月16日
写真
そらてんママ
あまり茄子で美味しい一品。ご馳走様です

嬉しいつくれぽありがとうございます❀(*´▽`*)❀

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( )
あきちーちゃん
大人の ピリ辛 なすの味噌炒め
by あきちーちゃん