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お米を研いで、土鍋に水と一緒に入れる。
冬なら一時間、夏なら３０分くらい浸水させる。
蓋をして強火で加熱！
焦げが心配なので沸騰するまで何回か蓋を開けてスプーンで底から混ぜる。
沸騰したら、蓋をして３分加熱！
火加減は吹きこぼれないように弱火で。それでも吹きこぼれるようなら蓋をちょっとだけずらす。
３分経ったら蓋をきっちり閉めて粗熱が取れるまで蒸らす。
たくさん出来るので、一食分ずつ冷凍してます。
lilyori
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