胡麻と胡麻油で作るセサミクッキー
ちゅんまっち
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくもったりとするまでよく混ぜる。
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2
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胡麻油を少しずつ足してよく混ぜる。
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3
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薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるい2に入れる。その上に胡麻も入れる。
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4
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ヘラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
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5
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3ミリほどの厚さにのばす。
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6
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飾り用のいりごまを満遍なくふりかけて、綿棒を転がしながら馴染ませる。
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7
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適当な大きさに切り分けて、180度のオーブンで15分〜20分。
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8
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出来上り♪
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9
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コツ・ポイント
胡麻は、白胡麻でも黒胡麻でも金胡麻でもお好きな物を。粉を入れたら混ぜ過ぎない。
このレシピの生い立ち
田舎から、自家製の美味しい金胡麻が送られてきた。健康の為に1日大匙1杯は食べた方がいいと聞くが、なかなか子供達には食べ辛い。そこで子供達も大好きなクッキーにしてみました。
ちゅんまっち
