詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

たくさん白菜餃子☆

たくさん白菜餃子☆の画像

Description

サッパリ味の白菜餃子です(^-^)ちびっこ達もパクパク♪

材料 （普通の皮 50枚分）

＊豚ひき肉
200〜250g
＊長ネギ
1本
★白菜
1/4
★塩かアジシオ
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
☆昆布つゆ
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
■ 50個予定ですが、具入り量によっては変わります＊

作り方

  1. 1

    タネを作る用のボール
    白菜用と使用します

  2. 2

    ＊ネギをみじん切りにして、☆の調味料を入れて混ぜ、＊ひき肉を入れて混ぜて冷蔵庫に入れておきます

  3. 3

    ちょっと大変ですが、★白菜をみじん切りします

    玉ねぎをみじん切りにする時の様に縦になるべく細かく線を入れて切ります

  4. 4

    みじん切りができたら、★塩を入れてもみます。

    アワアワあくや、水がたくさん出てきます

  5. 5

    写真

    タネのボールにかたく水気を絞った白菜を入れます

  6. 6

    写真

    全体がよく混ざるくらいでOKです。

  7. 7

    皮に包んで焼きます。

    我が家は油はひかずに、熱したフライパンに並べ蓋をしてすぐ蒸します。最後まで中火〜強火です。

  8. 8

    やったりやらなかったりなのですが。蒸し水に酢を少し入れると皮がくっつきにくく食べられるそうです。

  9. 9

    蒸してきたら、仕上げにごま油か油を色々なところに少しだけ落として、フライパンの蓋はしないで焼き上げます。

  10. 10

    焼けてきたら、フライパンを揺すって剥がします。

  11. 11

    写真

    焼き色がついてたら、お皿で蓋をして一気にひっくり返し完成(^o^)ヤケド注意！

  12. 12

    写真

    使用した昆布つゆです＊

コツ・ポイント

白菜は生から塩もみで。
ひき肉は、調味料を馴染ませてから白菜と一緒にしてみてください。
練らずに全体が混ざるくらいです。
白菜は大変ですが、たくさんみじん切りしたい日？に(^o^)

このレシピの生い立ち

餃子は好きなので作りますが、計量とかしなかったので、計量しました＊
レシピID : 4030324 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2024年1月31日
写真
クックるん☆戦隊
今回は、子供のリクエストで水餃子にしてみました。 白菜多めにしましたが、ヘルシーで、でもお味はしっかりボリュームもあり、美味しい
#餃子をサッパリ
2017年2月8日
写真
クックるん☆戦隊
大量焼きです(笑)。白菜の甘味がいいですね！

大量つくレポ嬉です♪白菜も大量刻みですね^o^ありがとうです

2016年11月28日
写真
赤い電話
むつこくないからどんどん食べちゃう♬旨～♡また白菜買って来なきゃ

嬉コメントありがとうです☆また作ってもらえたら\(≧∇≦)/

2016年11月1日
写真
クックるん☆戦隊
包むのは得意ですが、焼くのが下手な私でも上手く焼けました～リピ！

良い色美味しそうです〜＊つくレポ嬉♪ありがとうございます☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ぽかぽかメガネ
たくさん白菜餃子☆
by ぽかぽかメガネ