きなこクリーム
作り方
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1
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きな粉、砂糖、薄力粉、コーンスターチを耐熱用ボウルに入れて泡立て器で混ぜておく。
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2
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1のボウルに牛乳を注ぎ、だまにならないようよく混ぜ合わせる。
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3
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ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600w)で1分半〜2分かける。
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4
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*ここからは仕上げたい状態の好みによって時間を短くしてください!私はパンのフィリング用なので後記の時間で固めの仕上がり。
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5
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取り出して泡立て器でよく混ぜ合わせ、更に2分電子レンジでチン♪(*ここでかけすぎるとかなり固めに仕上がりますので注意)
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6
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やけどに注意して取り出し、全体を良く混ぜ合わせれば完成!
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7
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保存容器などに移し替えて冷蔵庫で冷やす。その際クリーム表面にラップを密着させてかけた方がなお良いです。
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コツ・ポイント
*コーンスターチ無しで薄力粉を20gにしても出来ます。
*牛乳と豆乳はお好みですが私は大体半々で混ぜて使ってます。
*やわらかめに仕上げたい場合は電子レンジにかける時間を短くするなどして調節して下さい。
*牛乳と豆乳はお好みですが私は大体半々で混ぜて使ってます。
*やわらかめに仕上げたい場合は電子レンジにかける時間を短くするなどして調節して下さい。
このレシピの生い立ち
パンのフィリングに使いたくて作ってみました。