HMで!クリスマスリースちぎりパン
作り方
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1
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ボウルにホットケーキミックス・ヨーグルト・卵・サラダ油を入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
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2
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粉っぽさがなくなったら、耳たぶくらいのかたさになるまで手でこねる。
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3
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生地から300gと50gを切り出し、300gには抹茶を、50gにはココアパウダーを練り込む。
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4
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【ポイント】
抹茶を練りこむ時にヨーグルトを5g、ココアは1g加えると丸めやすくなります。
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5
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残りはプレーン生地として、ラップに包み、全ての生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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6
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抹茶の生地を50gづつに切り分け、プレーン生地も50g分切り出しておく。
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7
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ココア生地も合わせて、それぞれを表面がなめらかになるようにひとつずつ丸める。
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8
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閉じ口を下にして、バターを薄く塗った型に等間隔で並べていく。(抹茶生地とプレーン生地は抹茶生地1つを挟んで並べる。)
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9
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余ったプレーン生地をリボンの形を作り、抹茶生地の上に乗せる。
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10
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170度のオーブンで20分焼く。途中、焼き色が付いてしまいそうになったらアルミホイルを軽く被せる。
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11
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粗熱が取れたら、チョコペンやお菓子等でサンタとトナカイの顔を描き、タブレットチョコを飾りつける。
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12
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使用した型は貝印「アルミフッ素加工のエンゼル型18cm」です。
可愛いリース型のちぎりパン作りに♪
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コツ・ポイント
ひび割れを防ぐために
手順2:弾力が出るまで約5分ほどはこねてください
手順5:冷蔵庫で寝かせる時間を長めに。(2時間ほど休ませると油分がなじむためより滑らかになります。一晩だと尚良いです)
手順7:表面を滑らかにするのが大切です。
手順2:弾力が出るまで約5分ほどはこねてください
手順5:冷蔵庫で寝かせる時間を長めに。(2時間ほど休ませると油分がなじむためより滑らかになります。一晩だと尚良いです)
手順7:表面を滑らかにするのが大切です。
このレシピの生い立ち
茂庭翠先生考案。
初めてのちぎりパン作りに!膨らみ方もイメージしやすいので、楽しくアレンジしてみてくださいね♪
冷めてしまったら霧吹きで軽く湿らせてトーストしてください。しっかりとした生地で、お好みでバターやはちみつを付けても美味しいです。
初めてのちぎりパン作りに!膨らみ方もイメージしやすいので、楽しくアレンジしてみてくださいね♪
冷めてしまったら霧吹きで軽く湿らせてトーストしてください。しっかりとした生地で、お好みでバターやはちみつを付けても美味しいです。