【学校給食】タコライス

キャベツは短冊切りにして軽く茹でて冷水で冷やし水気を切っておく。

ソースの完熟トマトは湯むきして細かく切り、☆を加えて火にかける。

少し煮詰まったら火を止めて仕上げに★を加えてソースを作る。

フライパンで油を熱し、豚の挽肉を炒めて、火が通ったところへ、玉ねぎと大豆を入れさらに炒める。

具材に火が通ったら調味料を加え味を調える。

大きめのお皿に茹でたキャベツとタコミートを盛り、ソースをかける。