【学校給食】玉ねぎルー
武蔵野市
作り方
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1
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サラダ油で玉ねぎを中火できつね色になるまで炒める。
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2
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そこに☆を入れ、よく炒め★を加えてさらに１～２分炒めると「玉ねぎルー」の完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎルーの玉ねぎは、レンジで温めてから炒めると、きつね色になるのが早いです。炒めていると鍋の周りに、焦げになる前の茶色いうま味ができますので、中に落としながら炒めると早くでき、うま味が上がります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
レシピ作成：一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
レシピ作成：一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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武蔵野市
