お洒落☆ミートパイ
Description
時短で作りたい方は、生地もミートソースも、市販品を使えば簡単に出来ます☆
作り方
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1
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☆パイ生地作り☆
ボウルに粉類と、小さく切ったバターを入れる。
※バターを計る時に、少しずつ取り出せば切る手間が省けます
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2
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ヘラを持ち、①のバター(マーガリン)に粉をまぶしながら、ヘラでバターを切っていきます。
バターが細かくなるように切ります
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3
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バターが細かくなり、ポロポロの粉状になれば、冷水を数回に分けて入れ、まとめます。
※混ぜ過ぎないように注意してください
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4
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③の生地をラップに包み、冷蔵庫で2~3時間ねかせます。
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6
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上下を折り、三つ折りにし、90度回転させ、麺棒で軽く叩きながら再度伸ばす。
この作業を3回繰り返します
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7
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生地が滑らかになったら、折ったままラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間ねかせます。
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8
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☆ミートソース作り☆
野菜を全て、みじん切りにします。
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⑨にミンチを入れ、塩胡椒を振り炒め、火が通ったら、調味料を入れ、味を調え、水分がなくなるまで煮詰め、冷まします。
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オーブンを200℃に余熱します。
生地にフォークで穴を開けます。
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⑦の生地を麺棒でお好きな薄さに伸ばします。
好きな型で4コ抜き、そのうち2コは、一回り小さな型で、真ん中の生地を抜く。
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※一回り小さな型で抜くのは、上に乗せる生地なので、真ん中をくり抜く感じです。
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百均に大きさがバラバラになって、ひとまとめで売っている型があるので、使い勝手便利です♪
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天板にシートを敷き、真ん中をくり抜いていない生地を置き、⑩をスプーンで乗せます。
★あまり端には⑩を乗せない。
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⑭に、真ん中をくり抜いた生地を乗せ、端を指で摘まんで、形を崩さないようにしっかり閉じる。
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溶き卵を刷毛でパイ生地に塗り、200℃のオーブンで7~12分焼けば、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
市販品を使う時も少し水分をフライパン等で飛ばした方が良いです☆