惣菜パン菓子パン基本生地①☆卵&バタなし

HBに●印以外の材料とイーストを分けて入れ生地を作る
一次発酵終了まで、お任せ
取り出して、綺麗に丸める

追記
粉の配合
強力粉100g + 全粒粉40gで香りとコクUP
甘いパンの場合
お砂糖を15〜20gにするとバランス◎

4つに切り分け、綺麗に丸めたら、継ぎ目を下にして、固く絞った濡れ布巾をかけて10〜15分ベンチタイム。

惣菜の具を真ん中に乗せ、生地を対角線上に4点合わせてから、包む
そうすると生地に汁気が付きにくくて包めました

包みやすい具なら、生地を手で押し潰しただけで、具を真ん中に置いて、生地の外側の生地を伸ばしながら包んでいく

具を包んだら継ぎ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に置き、1.5〜2倍の大きさになるまで二次発酵させる。

2倍の大きさに膨らんだら、オーブンを180度に予熱して10分焼き、焼き色を見て、追加して2〜3分焼いて
出来上がり〜

＊いつもレシピを使って下さって有難うございます
説明文の表現、発酵時間、粉や砂糖の配合など追記しました
ご確認下さい

追記
サラダ油の量を減らしました。
生地の扱いが慣れてきたら、水分量を90〜100ccににすると◎(20.3月)