残りものリメイク！天ぷらあまから
Description
余った天ぷらなんでも来い！
海外在住者には貴重なみりん不使用。
お弁当のおかずにもぴったり！
海外在住者には貴重なみりん不使用。
お弁当のおかずにもぴったり！
ちょこふみ
材料
天ぷら（おススメはかき揚げ）
好きなだけ
醤油
大匙１
砂糖
大匙１強
酒
小さじ１
作り方
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1
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天ぷらはトースターなどで温めておくと、サクサクしてより美味しいですが、そのままでもOK！
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2
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フライパンに、醤油、砂糖、酒を入れて、ブクブクとしてくるまで加熱する。
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3
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少し煮詰まってとろみがついてきたところで、天ぷらを投入し、ひっくり返しながら、絡める。
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4
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のんびりしてると煮詰まりすぎて苦くなるので、火加減注意です。
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5
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元々余った天ぷらを消費する為のレシピでしたが、揚げたてなら尚美味しい。
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コツ・ポイント
天ぷらの量に応じて、調味料を加減して下さい。
レシピの量で、かき揚げ８個ぐらいかな。
多すぎると甘辛くなりすぎるので、少な目から
お試しください。ポイントは少しだけ入れるお酒。
しつこくなりすぎず、美味しくなります。
レシピの量で、かき揚げ８個ぐらいかな。
多すぎると甘辛くなりすぎるので、少な目から
お試しください。ポイントは少しだけ入れるお酒。
しつこくなりすぎず、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
料理嫌いな母が作ってくれた唯一の永久保存版レシピ。
子供の頃大好きで、今、自分の子供たちも大好き。
これを作ってもらうために、普通の天ぷらをセーブして食べてます(笑)
これが登場する時のご飯は多めに炊いて！
子供の頃大好きで、今、自分の子供たちも大好き。
これを作ってもらうために、普通の天ぷらをセーブして食べてます(笑)
これが登場する時のご飯は多めに炊いて！
ちょこふみ
