ラム肉deファヒータ
Description
暑い季節、スパイスたっぷりなガッツリ料理で乗り切りましょう！
ｃｈｉｃｔａｃ
材料
（2人分）
生ラム(牛でもOK）肉（できればステーキ用）
150g程度
塩（肉下味用）
適量
サラダ油
少々
小1個分
大1個
★塩胡椒
適量
☆チリパウダー（ミックススパイス）
小さじ2分の1
☆クミンパウダー
小さじ2分の1
塩胡椒（仕上げ調整用）
適量
作り方
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1
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フライパンに油を熱し、ラム肉の両面を焼きつける。
強めの焼き色がついたら取り出して休める。
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2
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1のフライパンに★を入れ炒める。
玉葱の表面が透明になるくらい炒めたら、☆を加えて炒める。
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3
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1の肉を食べやすくカットして２に加えて和える程度に炒める。
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4
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味見をして、足りないようであれば塩胡椒で調整する。
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コツ・ポイント
チリパウダーとチリペッパーは別物です。
チリペッパーはものすごく辛いので注意してください。
スパイスがない場合は、カレー粉でも代用できると思いますが、味わいはかなり変わると思います。
チリペッパーはものすごく辛いので注意してください。
スパイスがない場合は、カレー粉でも代用できると思いますが、味わいはかなり変わると思います。
このレシピの生い立ち
大好きなメキシカン用につくりました。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
お好みの肉でお試しください。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
お好みの肉でお試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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