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サバ缶でパスタ！

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Description

いつものサバ缶が南イタリア風のパスタに大変身！乾煎りパン粉をチーズのようにかけるのがポイントです。

材料 （2～3人分）

サバのオイル缶
1つ
トマト
大1個
ズッキーニ
1本
にんにく(みじん切り)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
パン粉
半カップ
ロングパスタ
適宜

作り方

  1. 1

    パン粉は乾煎りしてこんがりトースト色にしておきます。

  2. 2

    トマトはざく切り、ズッキーニは輪切り、ニンニクはみじん切り。

  3. 3

    ソースパンにオイルとニンニクを入れて中火にかけ、フツフツしてきたらトマト、ズッキーニ、オイルを切ったサバ缶を入れます。

  4. 4

    ひと混ぜしたら、ふたをしてそのまま１５分ほど。

  5. 5

    別の鍋でパスタを茹でます。
    パスタのゆで汁を３のソースパンにレードル１杯分入れ、さらに５～１０分、煮詰めます。

  6. 6

    写真

    茹で上がったパスタをソースパンに移し、よく混ぜたらお皿に盛りつけます。
    乾煎りパン粉をたっぷり振りかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

ひと手間ですが乾煎りパン粉はぜひ。
食感が変わり、とても美味しくなります。

サバの水煮缶の場合、水分を拭いてオリーブオイルをかけて、しばらくなじませてから使ってください。

このレシピの生い立ち

イタリアではツナ缶よりサバ缶のほうが安い！
サバ缶って、トマトと相性がいいと思うんです。
なので、フレッシュトマトとズッキーニを合わせてみました。
ニンニクをしっかり効かせて、おいしいパスタになりました♡
レシピID : 3974257 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/13

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