土鍋で簡単!旨みたっぷり♫タコ飯の画像

Description

7/1は半夏生。農家の皆さま、田植えご苦労様でした!稲がしっかり根を張りますように、8本足のタコを食べます♫

材料 (3〜4人分)

2合
好きなだけ
◯醤油
大さじ1
◯みりん
大さじ1
◯酒
大さじ2
◯塩
小さじ1/2
◯だしの素
小さじ1
◯生姜
少し

作り方

  1. 1

    茹でたタコを少し大きめの一口大に切る。お米は水に30分浸す。◯の調味料を合わせておく。

  2. 2

    いつもの炊飯器の釜に、吸水させたお米を入れる→◯の合わせた調味料をいれる→いつも通り2合のラインまでお水を入れる。

  3. 3

    ②を土鍋に移し、上にタコを乗せフタをする。強火にかけ沸騰したら→中火5分→弱火4分→強火5秒→火を止めて10分蒸らす。

コツ・ポイント

茹でたタコは、塩水で洗うと臭みが取れるそうです♫

このレシピの生い立ち

友達に明石のタコを貰ったので作ってみました(*^^*)
レシピID : 3963215 公開日 : 16/07/07 更新日 : 16/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ふーみん*
土鍋でタコ飯初めて作ったんですが、柔らかで美味しかったですー!
写真
みかぞう☆
火加減の詳細がわかりやすくていい感じに炊けました。

わータコがたっぷり器も素敵で凄く美味しそう!レポ感謝(^^)

写真
羽根こぶた
1つ大きめの蛸を乗せて記念撮影。すごく美味しいレシピでした。

大きな蛸♡お口に合ってヨカッタ!嬉しいレポ感謝です(^^)

写真
ブラックカラント
土鍋の火加減が分かり易くて助かります。干し舞茸プラスで旨味UP!

旨味プラスで美味しそう!つくれぽありがとうございます(^^)