お雛さまパン
Description
作り方
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1
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●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。
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●クッキー生地をつくる
室温でやわらかくしたバターとグラニュー糖を練る。
卵を少しずつ加えながら混ぜる。
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3
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ふるった粉を加えて混ぜ、まとめてラップに包み冷蔵庫に入れておく。
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4
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パンケースに、パン羽根をセットする。
ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。
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5
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パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
メニュー「パン生地コース」を表示させ、スタートする。
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ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。
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7
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※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。
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8
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スケッパーで生地を10等分する。
きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。
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9
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●成形する
冷やしておいたクッキー生地を5等分して伸ばし、直径15cmの円に切り取る。
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それぞれ半分に切ってパン生地に巻きつける。
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女雛は半円のクッキー生地を巻きつけて、余った部分は着物の裾としてそのまま後ろに流す。
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はけで水を塗り、グラニュー糖をまぶす。
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●発酵させる
30~35℃で40~60分(約2倍の大きさになるまで)発酵させる。
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●焼く
170~200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
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パンをオーブンに入れた状態でマシュマロを押しつけ、くっついたらオーブンから出す。
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●仕上げ
それぞれの顔にチョコペンで目と口を描き、コーティングチョコをスプーンでたらして髪をつくる。
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チョコが乾かないうちに、男雛にはかぼちゃの種を烏帽子代わりに、女雛にはドライアプリコットを冠の形に切って貼り付ける。
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男雛の笏(しゃく)と女雛の扇をチョコペンでつくる。
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