✿しっとりチョコケーキ✿
Description
チョコケーキ食べた~い♪でも太りたくない~というあなたへ♡
卵・乳製品不使用なのでベジタリアンもＯＫよ(>_<)ｳﾋｯ
卵・乳製品不使用なのでベジタリアンもＯＫよ(>_<)ｳﾋｯ
keiO3
材料
（15㎝ホール１個）
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生地
150ｇ
小さじ1/2
●自然塩
一つまみ
50ｇ
☆お湯
250㏄
☆ココナッツオイル
80㏄
☆てんさい糖
130ｇ
☆酢
小さじ1/2
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チョコクリーム
25㏄
○ココナッツオイル
45㏄（大さじ3）
○てんさい糖
25ｇ
大さじ1
20~30ｇ
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トッピング例（なくても可）
ビスタチオ（砕く）
適量
適量
適量
作り方
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1
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型にオイルを塗って、パラフィン紙を敷く。オーブン180℃で予熱開始
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2
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大きいボールに生地の●を入れて泡だて器でよく混ぜる
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3
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別のボールに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる
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4
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2の粉に3の液体を入れ泡だて器で混ぜる（かなりゆるい生地です）
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5
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型に流し入れて、180℃で35分焼く
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6
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ちゃんと膨らみますよ～♬ 5分ほど型に入れたままねかせる。取り出して網の上で冷ます
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7
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裏返してさましています。冷ましている間にお好きなトッピングを用意（今日はビスタチオ）
※紙は冷めてからはがす方が◎
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8
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【チョコクリーム】○を鍋に入れて温めながら混ぜる。火を止めて板チョコを割って溶かす。滑らかになるまで混ぜて冷ましておく
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9
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（注）クリームは、板チョコが多いほど重くなります。板チョコ少なめの方がサラっとしてコートしやすい
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10
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生地が完全に冷めたら、チョコソースをかけて、トッピングで飾る。30分寝かせてお召しあがり下さい（冷やしてもＯＫ）
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11
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✿冷蔵庫に入れるとチョコクリームが固まり、生地も重めでザッハトルテっぽくなります（生地のココナッツオイルが固まる為）
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12
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→冷蔵庫で、３日寝かせると、さらに美味しい♪
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13
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✿常温のままだと、クリームは、滑らかなまま、生地も柔らか。チョコファッジケーキっぽいです
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14
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ソースが余ったら、お好みで食べる前もかけて☝
パンにかけても美味しいよ♪
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15
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紙を敷けない型の場合、バターを薄く塗って上からココアをまぶしておきます。（小麦粉だと白くなってしまう）
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エンゼル型やカップケーキ型など、色んな型で焼いてみて~♬
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＜追記＞
マフィン型など小さい型で焼く場合…焼き時間は、短めに☝２５分くらいかな？
長いと水分が飛んじゃいます☝
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コツ・ポイント
■お酢と重曹の化学反応でふっくら焼きあがります（卵の代わり☝）お酢の匂いはしない
■生地に粉末ココナッツを混ぜ込むのも◎
■生地にエスプレッソパウダーを小さじ1/2ほど加えればさらに大人味に
■カカオ多めのチョコが無い時は、ブラックチョコで
■生地に粉末ココナッツを混ぜ込むのも◎
■生地にエスプレッソパウダーを小さじ1/2ほど加えればさらに大人味に
■カカオ多めのチョコが無い時は、ブラックチョコで
このレシピの生い立ち
■ベジタリアンも食べられるチョコケーキってないから♪これが美味しくて家族が驚いた
Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?
■ココナッツオイル、カカオ70％のチョコ、ココア、甜菜糖 − この組み合わせなら太るどころかやせるかも？です(^^)/
Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?
■ココナッツオイル、カカオ70％のチョコ、ココア、甜菜糖 − この組み合わせなら太るどころかやせるかも？です(^^)/
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keiO3
