簡単に厚揚げとナスの煮浸し風みぞれ煮

厚揚げを4等分にし、片栗粉をまぶして、ナスは8等分にして油をひいたフライパンで焼きます。厚揚げを器に取り分けます。

ナスが残ったフライパンにしょうがを溶いためんつゆ、水を入れ、煮立ったら大根おろしを入れて再び煮立ったら厚揚げにかけます。

鰹節をかけてどうぞ。