豚のコックさん
作り方
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1
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6Pチーズの先端を上から1/4、さらに半分に切り分ける。ソーセージは薄切り、ホワイトマッシュルームは縦半分に切る。
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2
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にんじんをピーラーで幅5mm、長さ10cmにむいたものを2本用意。1本はマッシュルームの軸に巻き、1本は結ぶ。
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3
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マッシュルームを乗せ、両側に耳をつけ、海苔で目とおヒゲ、ソーセージで鼻をつけ、結んだにんじんをスカーフにしたら完成。
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コツ・ポイント
切り分けたチーズのお耳がポイントです。細かな海苔の作業はピンセット使用がお薦めです。
このレシピの生い立ち
6Pチーズで特徴的な先端を豚の耳に見立てました。