決め手は塩麹☆ゴーヤとゆで卵のサラダ
chi−ちゃん
作り方
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1
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卵をゆでてお好みの硬さのゆで卵を作っておく。
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3
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鍋にお湯を沸かし、塩と薄くスライスしたゴーヤを投入。火を止め３分たったらざるにあげ流水で軽く冷まし、２同様水気をしぼる。
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4
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1の卵を食べやすい大きさに切っておく。
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5
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2と3を容器に入れ、塩麹とマヨネーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
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6
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5に4の卵を加え、軽く混ぜたら出来上がり♪
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7
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（←卵を入れる直前に醤油をタラっと加えると味がしまりますよ。お好みで♪）
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8
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30分以上おくと、より味がなじみますよ(^^♪
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9
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2021/07/06“ゴーヤサラダ”の人気検索で１位になりました(*´▽｀*)ありがとうございました♡
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10
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コツ・ポイント
◎玉ねぎとゴーヤの水気をギュッとしぼることです(^^)。
◎工程に記入漏れ（汗）。ゴーヤは縦切りし種とわたを取り除いてから薄いスライスにします。
◎マヨネーズはゴーヤの大きさやお使いの品によって味に違いが。まず大さじ2.5からお試し下さい。
◎工程に記入漏れ（汗）。ゴーヤは縦切りし種とわたを取り除いてから薄いスライスにします。
◎マヨネーズはゴーヤの大きさやお使いの品によって味に違いが。まず大さじ2.5からお試し下さい。
このレシピの生い立ち
塩麹を使うと苦味がまろやかになると知り考え付いたサラダです(^o^)。
chi−ちゃん
