今が旬!ほたるいかのフライ
Description
今が旬のほたるいかを使用しました。
濃厚な肝の風味がたまらないお手軽おつまみ★
濃厚な肝の風味がたまらないお手軽おつまみ★
材料
(約2人分)
作り方
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1
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ほたるいかの目を取り除き、キッチンペーパーで水分を十分にふき取る。
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2
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1に塩コショウをふる。
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3
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袋に2と小麦粉を入れ、まんべんなく粉がつくようにふる。
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4
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3に卵→パン粉をつけ、180℃の油で揚げる。※ほたるいかは茹でたものを使用しているのでキツネ色になればOK
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前関西TV「よーいドン」で紹介された際に作った料理です。