まろやか☆なすカレー☆
カレンガール
作り方
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深めのフライパンに油をひき、生姜、ニンニクを弱火で炒めます。我が家はガーリックパウダー使用、後入れします！
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生姜、ニンニクの香りがしたら玉ねぎを加え、中火にして１５分くらい、色が変わるまで炒めます。
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④に挽き肉を加え、更に炒めます。
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肉の色が、白くなったら水気を切ったなすを加え、炒めます。
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なすがしんなりしてきたら白ワイン(酒)と水を加え、５分～煮ます。
その間、カレー粉を刻んでおいてね♪
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アルコールが飛んで、なすが柔らかくなれば、カレールウ半量を加えます。
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ルウが溶けたら、残り半量も加え、お好みの隠し味で調整して火を止めます♪我が家は、ケチャップ、ウスター、砂糖です♪
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お皿に、ご飯と一緒に盛り付けて、好みでパセリみじん切りを振って出来上がり！
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2018"6.23発売『宝島社クックパッドの絶品なすレシピ』に掲載して頂きました❗編集部の方々、有難うございました‼
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♡2022"4.27つくれぽ１００人♡２度目の話題入りをさせて頂きました~作って下さった皆様、有難うございます！
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ちっずさん！わぁとろみが美味しそうだね！お子様沢山食べてくれて良かったね！私も嬉しい~♡レシピ目に止めて下さり感謝有難！
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ベキ子ママさん！わぁとろとろ美味しそう！アスパラ入りいいですね！私も食べたいな~ランチに活用嬉しい♡レシピご贔屓有難う！
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myaa385さん！なすもカレーもトロリと美味しそう！なす沢山入れて貰えて感謝♡レシピ選んで下さり大感激~有難う！
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わぉ~恵美さん♡今日２品も作って貰えて大感激！此方もお洒落盛付で嬉しい！お子様なす食べてくれて良かった~私も嬉しい有難！
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薄紅さん♡わぁリピ嬉しい！とろとろ美味しそう！なす半月薄切り火通り早いよね！大正解♪味付け気に入って貰えて幸せ♡有難う！
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初心者モトさん！わぁとろとろ美味しそうですね~旨いコメに元気貰えてます♡感動~小分け冷凍して下さり嬉しい！れぽ感謝有難！
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むっちゃんさん♡此方も作って下さり嬉しい~！畑のなすいいですね！美味しいだろうなぁ♡バラ肉でもOKですよ~美味れぽ有難！
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みなどりさん！美味しそうに作って下さり嬉しいです~！目玉焼きあった方がお子様には食べやすくてグゥですね♪れぽ感謝~有難！
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あゆみ料理頑張り中さん！わぁ美味しそうだね！人参追加ナイスアイデアいいね！楽しんでお料理大事だよね！作って下さり有難う！
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おじ☆さんさん！わぁ此方も作って下さり嬉しいです~！とろとろ美味しそうですね！お口に合って良かった~レシピ選下さり有難！
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薄紅さん♡わぁリピ嬉しい~今回もとろ②美味しそう！薄紅さん♡ストーカーだなんて！でも大歓迎だよ~隠し味美味良かった有難！
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usa39さん！わぁとろとろ美味しそう！お子様沢山食べてくれたらいいな！私も嬉しい~お役に立てて良かった~れぽ嬉有難う！
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kamiyamaさん！わぁ美味しそう！畑のなす愛情入り絶対美味しい~♡レシピ目に止めて下さり嬉しい！旨いコメ感激♡有難！
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クックPAPYさん♡わぁ此方も作って下さり嬉しい！なすトロ②美味しそう！お口に合って良かった♡コメにも感動！れぽ有難！
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yuuka☆212さん♡わぁお洒落に作って貰えて嬉しい~！目玉焼きに顔が可愛い~！まろやかお口に合って良かった~有難う！
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ニャンちゅう23さん！わぁとろとろ美味しそうに作って下さり嬉しい~♡半端野菜入れてOK！ナイスアイデア♡れぽ有難う！
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コツ・ポイント
なすは、皮の固さが気になる方は厚めの輪切りでもいいかなと思います♪ガーリックパウダーの方は⑨の工程で、入れて下さいね♪我が家はカレールウは甘口使用しています♪作ってすぐよりも、次の日のほうが、よりまろやかに！白ワインがある方はぜひ白ワインで
このレシピの生い立ち
なすと白ワインがあったし、煮込まずに済むカレーを作ってみたら好評だったので…♪
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カレンガール
