動物ドーナツ風〜リングパン
作り方
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パン生地の材料をこねます。ホームベーカリーを使う場合、一次発酵終了まで。
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手ごねなら、10分台に手のひらでこすりつけるようにこねていきます。ベトベトですがだんだんまとまってきたら、叩いていきます
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3
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肩の位置くらいから台に叩いて半分にたたみ、台に叩いて半分にたたむ。を、15分くらい頑張ってやりましょう。
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4
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なめらかでふんわりしてきたら綺麗に丸めます。閉じ目を下にして大きめのボウルに入れます
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5
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30度程の湯をフライパンの半分まで入れて、そこにボウルを浮かべます。ボウルにラップをします。30分一次発酵します
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6
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発酵が終わった生地はとても柔らかいので、たっぷり打ち粉をした台に出します。
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7
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綺麗に丸め直して15分休ませます
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8
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生地を手で軽く潰してから麺棒でのばします
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9
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生地は縮むので一度には伸ばせません。ある程度伸ばしたら、5分くらい待って、またのばします
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10
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1.5センチくらいの厚さまでのばしたら型抜きします
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直径8.5から9センチくらいの大きさのグラス、真ん中穴は3センチくらいペットボトルのふたなどで型抜きします
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30度から40度で30分発酵させます。
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14
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オーブンを180度に予熱してから、13分焼きます
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1回目のパンが焼けたら2回目の分を焼きます。台から天板に移すときに、生地を触ったり、ひっくり返さないように注意です
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パンが焼けたらケーキクーラーにとり、チョコレートをかけていきます
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フライパン半分ほどに湯を沸かし沸騰する前に火を消します。小さいボウルに割ったチョコレートを入れてゆっくりとかします
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パンにナイフで小さな切り込みを入れてレーズンを差し込み(耳)、溶かしたチョコレートに浸すか、スプーンでかけながら塗ります
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乾かしながら、顔も書いていきます。爪楊枝の先にチョコをつけて書くか、小さなビニールの絞り袋にチョコを入れて先を小さく切る
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好きな顔を書いてしっかり乾かしたら完成です。冷蔵庫で固めるとパンがかたくなるので冷やしっぱなしには注意。
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猫いろいろ〜♡
本物の動物ドーナツ食べてみたいなぁ〜(≧∇≦)♡♡♡
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揚げてなくてヘルシーなので猫じゃなくてもいいかな〜
チョコと、チョコスプレーでドーナツ♡
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