鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め
Description
とろろや短冊だけじゃない！長芋の美味しい食べ方☆栄養バランス抜群のヘルシーレシピです♬
uki345
材料
（２人分）
２切れ
100g
1/2パック（約80g）
赤黄パプリカ（７mmスライス））
各1/3個（合計約150g）
パセリ（粗みじん切り）
１本
オリーブ油
大１
◆味噌
大１
◆醤油
大1/2
◆練り胡麻（白）
大１
◆味醂
大1/2
40cc
◆昆布だし
20cc
１個分
◇甜菜糖
小1/2
◇酢
大1/2
塩胡椒
少々
６個
作り方
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1
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材料を切る。
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2
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◆と◇を和える。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱し、鱈・舞茸・長芋・パプリカを炒める。
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4
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２を加えてざっくりと混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。
パセリを加えて混ぜる。
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5
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器に盛り、胡桃を飾ったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
◇は自家製マヨネーズですので、市販のものでもOK！
鱈は形を残すならば焼いた後、一度取り出して仕上げに戻してください。
ひじきを加えると「まごわやさしい」が揃います。
鱈は形を残すならば焼いた後、一度取り出して仕上げに戻してください。
ひじきを加えると「まごわやさしい」が揃います。
このレシピの生い立ち
長芋がメインになるレシピを♬
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