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夕飯おかずに♬豚バラ大根とごぼうの炒め煮

夕飯おかずに♬豚バラ大根とごぼうの炒め煮の画像

Description

大根をご飯のおかずにしたかったので、しっかり味の炒め煮にしました。作り置きおかずとしても大活躍しますよ！

材料 （4人分）

豚バラ肉
4枚
大根
4cm
ごぼう
15cm
ごま油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆水
150cc
酢水
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥きサイコロ大に切る。ごぼうは皮を包丁でこすり取り、斜め薄切りにし、酢水にさらす。豚バラ肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    大根はラップをかけ3分チンする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒める。そこへ大根とゴボウを入れ全体を絡め、☆を入れフタをして10分くらい煮る。

  4. 4

    写真

    大根が柔らかくなったらフタを開け、煮汁を飛ばす。

  5. 5

    写真

    4を器に盛り完成。

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

大根をチンすることで煮る時間を短縮できます！

このレシピの生い立ち

ご飯に合うようにしたかったので、しっかり味にしました！大根とゴボウに味が染みていて美味しいですよ♬煮ているときは味が薄いかな〜と思いますが、水分を飛ばしてからは味が染みるので大丈夫です！
レシピID : 3768750 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/10/30

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chikapon♡
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